味噌汁飲んでるか？
俺は飲んでるよ。
いつも作ってる味噌汁の作り方を今日は特別に教えよう。
茶碗を用意する。
2杯分作るときは、茶碗いっぱいに入る具材と、茶碗なみなみの水で作っていく。
昆布を5センチほどカットして、水に10分ほどつけておき、
煮干しを入れて、沸騰するまでお湯を沸かす。
お湯が沸騰したら昆布を取り出す。
にぼしはそのまま、5分ほど沸騰させ続ける。
にぼしを取り出して、あらかじめ切っておいた
具材を入れていく。
定番の豆腐、わかめ、油揚げでもいいし、
気分を変えてかぼちゃとかベーコンとか入れてもいいよね。
そうしてダシの取れたお湯でぐつぐつ煮込んでいく。
ベーコンとかの肉が入ってるとそれも染み出してダシになる。
卵を入れるのもかなりおすすめ。
意外とすぐにかたまってしまうから最後の方に入れてあげよう。
いい感じに煮込めたら火を止めて、
味噌を投入していく。
味噌はたっぷりと。
入れてから混ぜずにしばらく放置する。
味噌がほろほろっと溶け出したら
スプーンとかを使ってかき混ぜる。
飲んでみな。飛ぶぞ。
ブログ一覧に戻る
